竹の子芋で大学芋風
umemodoki @cook_40037736
サツマイモの代わりに、竹の子芋を使ってます！
サツマイモのような甘みはありませんが、ホクホクしてて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
竹の子芋は、煮て食べることが多いんですけど、たまには、揚げてみようかと・・・
アプリでひらく作り方
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竹の子芋は乱切りにし、素揚げする。
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- 2
★印を鍋に入れ、弱火にかける。スプーンでかき混ぜながら軽く火を通し、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、トロミをつける。
- 3
竹の子芋にタレを絡め、黒胡麻をふって出来上がり。
- 4
日清べジフルーツオイルで、カリッと揚がりました♪
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コツ・ポイント
竹の子芋がすぐに揚がるように、小さめの乱切りにしています。
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