ホクホク大学いも
ホクホクさつまいもですごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、あまりご飯を食べない子どものおやつに。
作り方
- 1
さつまいもを串が通る程度蒸します。(蒸した方がより甘く感じますが、レンジで3分ほどチンしてもok)
- 2
砂糖、醤油、酢、水、ごま油をフライパンに入れ混ぜ、蒸したさつまいもを入れ弱火にかけます。
- 3
絡めるように混ぜます。
- 4
出来上がり。お皿に盛り、黒ごまを振りかけます。
コツ・ポイント
さつまいもは皮ごとの方がアントシアニンがたくさん採れます。
砂糖を蜂蜜に変えてもok！ただし1歳以下の子どもには与えないで。
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