アプリでひらく作り方
- 1
生姜をみじん切り、キャベツとニラは洗って、粗みじん切りにし、軽く水気をきる。
- 2
ボウルに1と、★の調味料、ひき肉を入れてこねる。
冷蔵庫で1時間以上休ませる。 -
- 3
タネを皮で包み、油を引いたフライパンに餃子を並べ火をつけて少し焼き色が付くまで焼く（中火で1分）
- 4
フライパンの底が隠れるほどのお湯（20個の餃子で約100ccほど）を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
（弱〜中火で7分 - 5
フタをとり、ごま油を回しかけ好みの焼き色になったら完成
- 6
羽根つき餃子にする場合は、お湯の代わりに水100に小麦粉10gをよく溶かしたもので出来ます！
- 7
〜カンタン餃子のたれ〜
醤油:酢 1:2 にラー油と一味を適量加えます。
コツ・ポイント
水気は絞り過ぎないのがジューシーに仕上げるコツです。
また、焼くときは餃子と餃子を少し離してくっつけ過ぎないように！
2人分で30個作り20個焼いて10個は生のまま冷凍保存してます
冷凍保存したものは冷凍のまま同じように焼いていけばOK！
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