あっさり極ウマ 大葉の餃子 ☆
みっきぃ516 @cook_40151104
今夜は餃子パーティー♪
我が家の餃子は、野菜たっぷりなのでいくつ食べても丁度いい満足感
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん作れたので、旦那様と餃子パーティー
あっさり極ウマ 大葉の餃子 ☆
今夜は餃子パーティー♪
我が家の餃子は、野菜たっぷりなのでいくつ食べても丁度いい満足感
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん作れたので、旦那様と餃子パーティー
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切り
頑張って～♪フードプロセッサーを使う場合は、食感が残る程度に
- 2
①をざるに入れて、塩を入れて軽く混ぜて放置
↓
30分～1時間後
白菜をしっかり絞る - 3
ボールに、白菜→豚ひき肉→◆の調味料を入れてモミモミ混ぜてね♪
目安は、ネタが少～し粘り気が出てくるまで
- 4
※冷蔵庫で約1時間ネタ寝かせる
待ちきれない人はこの工程スキップしてもOK! - 5
餃子の皮でネタを包む
- 6
熱したホットプレートに、餃子を並べる
↓
皮にいい焦げ目ついてきたら
↓
水を入れる(餃子が1/3位まで) - 7
フタして蒸し焼き
↓
水分がほぼ無くなったらフタを外す
↓
少量のごま油を餃子に振りかける - 8
出来上がり～♪
コツ・ポイント
もちろん、フライパン使用でもOK♪
水分蒸し焼きにすることで皮のモチモチ感、最後にごま油を回しかけて皮の下面をカリッと焼くと食感最高q(^-^q)
つくれぽ
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