鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
わけぎまたはねぎも1センチほどに切る。
しめじもわけておく。

うどんをゆでるのと同時に、ゴマ以外調味料全てを入れてスープを作る。煮立ったら、鶏肉、ねぎ、しめじを入れる

茹だったうどんに2をかけて、ゴマを振ったら出来上がり♪