捨てるにはもったいないブロッコリーの茎で美味しいきんぴらができます。茹でて食べてもいいですが、これなら立派な１品です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを購入すると立派な茎が付いてきますよね？皮を剥いて茹でて食べても美味しいけれど、もっと美味しく食べるには？と考えて出来た1品。これなら立派な料理です。もちろん皮だけをきんぴらにしてもOKです。