りんごと豆のコンポート
はかあ @cook_40045451
皆がおなかがすっきりするかどうかはわかりませんが、おいしいです。ちなみに私はこれを夜食べているのですが、翌朝快調です。
このレシピの生い立ち
「たけしの本当は怖い家庭の医学」で腸内環境を改善する朝食メニューをやっていたので作ってみました。
りんごと豆のコンポート
皆がおなかがすっきりするかどうかはわかりませんが、おいしいです。ちなみに私はこれを夜食べているのですが、翌朝快調です。
このレシピの生い立ち
「たけしの本当は怖い家庭の医学」で腸内環境を改善する朝食メニューをやっていたので作ってみました。
作り方
- 1
りんごは皮と芯をとっていちょう切りにする。
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- 2
鍋に砂糖と共にいれて弱火にかける。
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- 3
ふたをして5分ほどたったら砂糖が溶けてりんごから水分が出てくる。
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- 4
豆を入れる。（テレビでは１２０ｇでした）
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- 5
りんごが柔らかくなったらレーズンを入れる。
- 6
荒熱が取れたらヨーグルトと共に召し上がれ。
コツ・ポイント
テレビで紹介していたポイントは・・・りんごに余計な水分を与えないことで、甘みがしっかりと吸収される。水煮になった缶詰を使えば手間が省ける。パン、グレープフルーツ、キャベツ、ミニトマトに添えると食物繊維は８ｇ以上摂取できる。だそうです。
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KAIT管理栄養学科 -
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