パクチー納豆鬼おろし
RoboTommy @cook_40159421
鬼おろしの納豆和えに風味の強いパクチーのみじん切りを加え、味のアクセントにしています。
このレシピの生い立ち
ネギにはない風味を楽しんでみたくなって、香りの強いもの同士ぶつけてみました。
簡単でおいしいですよ。
パクチー納豆鬼おろし
鬼おろしの納豆和えに風味の強いパクチーのみじん切りを加え、味のアクセントにしています。
このレシピの生い立ち
ネギにはない風味を楽しんでみたくなって、香りの強いもの同士ぶつけてみました。
簡単でおいしいですよ。
作り方
- 1
鬼おろしにした大根にめんつゆを加え、よく混ぜて10分ぐらいおきます
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- 2
大根の水分が出るので、水を切りますが、絞らないでください
- 3
納豆と付属のタレや辛子を入れて和えます
- 4
パクチーの茎をみじん切りにして、葉はざく切りにします
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- 5
茎を鬼おろし納豆と一緒に混ぜて、器に盛りつけ、ざく切りにしたパクチーの葉を飾ったらできあがり
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コツ・ポイント
大根の辛味がほしい方は、大根の鬼おろしとめんつゆを混ぜてからすぐ後工程へ進めても良いですが、後から水分が出てきてしまうので、早めに食べると良いと思います。
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