作り方
- 1
フライパンにオリーヴオイルを入れ
ニンニクを弱火で煮出す - 2
じゃこを入れ、パクチーも入れる
パクチーがしんなりしたら納豆を入れる 塩麹とナンプラーも入れる - 3
別の鍋でそうめんを茹で、茹でてるお湯1/2カップをフライパンに入れ弱火で混ぜる その時に塩こんぶ長一つかみを入れる
- 4
そうめんをフライパンに移し弱火で激しくかき混ぜ乳化させる
- 5
お皿に移し、納豆のたれとエキストラバージンオイルをまわしかけ完成
コツ・ポイント
納豆のタレは最後にかけた方が美味しいです
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