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【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め
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【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め-レシピのメイン写真

【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め

たーくいず
たーくいず @cook_40113011

安く売ってる砂肝で!
レモン風味の簡単さっぱりおいしいおつまみ♪
このレシピの生い立ち
砂肝はいつも安く売ってるので。

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【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め

たーくいず
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材料

2人分
  • 砂肝 200g程度
  • 塩(下味用) 小さじ1/2
  • にんにく 中1個
  • ごま油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ハーブソルト お好み
  • ブラックペッバー お好み
  • 刻みネギ お好み
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作り方

  1. 1

    砂肝を薄切りにし、塩小さじ1/2で下味をつけます。
    (砂肝の銀皮もコリコリして美味しいのでそのままにします)

    • 【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにニンニクのみじん切りとごま油をいれ、弱火でニンニクの香りを出します。

    • 【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、砂肝を入れ中火で炒めます。

    • 【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め作り方3写真
  4. 4

    砂肝に軽く焦げ目がつくまでしっかり炒めます。(5分~7分程度)

    • 【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、レモン汁を加えます。最後にブラックペッバーとハーブソルトで味を整えて完成です。

    • 【簡単】砂肝のさっぱりレモン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ハーブソルトではなく、レモンとお醤油でも美味しいです。

下味をつけているので、細かい味の調整はお好みで。一味をふって食べると美味しいです。

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たーくいず
たーくいず @cook_40113011
2015/06/13 10:42に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく ハーブ 砂肝

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