レシピID : 19123565を参考にすし飯を作る。

胡瓜は半分に切り、ピーラーで薄くスライスする。

塩を加えてもむ。

胡瓜がしんなりしたら流水でよく洗う。

キッチンペーパーで4の水気をしっかりと取り除く。

レシピID : 19123565の要領で薄焼き卵を作る。材料を混ぜる。卵のコシを切りすぎないこと！

熱したフライパンに薄く油を敷いて、卵液を流し込む。スギに焼けます！

薄焼き卵を千切りにして、錦糸卵を作ります！

サーモンは薄くスライスし、ボールに入れ、酢を加えて混ぜる。

型にラップを敷いて9のサーモンを隙間なく並べる。

サーモンの上にすし飯を茶碗一杯分広げて押さえる。

ご飯の上に胡瓜を広げる。別になくてもいいですが、食べた時にさっぱりします。

さらにサーモンを広げる。

お好みで、お茶碗1杯分に千切りにしたシソと胡麻を加える。サーモンの上に広げ、上から押さえる。

型を皿の上でひっくり返してラップごと皿に移す。

ラップを取って、錦糸卵やイクラなどを盛り付ける。

15を予め切り分けてからトッピングを乗せた方が見栄えがいいです。