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うるいのおひたし-レシピのメイン写真

うるいのおひたし

mm1267
mm1267 @cook_40149266

旬の山菜の「うるい」を使ったおひたしです
このレシピの生い立ち
知り合いの農家の方から旬のうるいをいただいたので

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mm1267
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旬の山菜の「うるい」を使ったおひたしです
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材料

  • うるい 5束
  • 醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    ひとつまみの塩を入れたお湯で茹でる
    4cmくらいの長さに切り根元の固いほうを先にそのご1分くらいたったら葉の部分を茹でる

    • うるいのおひたし作り方1写真
  2. 2

    1をザルにあけ、冷水にさらす

  3. 3

    水気をよく切り、醤油、白だし、かつおぶしをよく混ぜたらできあがり♪

    • うるいのおひたし作り方3写真
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mm1267
mm1267 @cook_40149266
2013/04/14 13:39に公開

このレシピのキーワード

おひたし かつお節 うるい

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