作り方
- 1
豚肉はしょう油・酒各小さじ１（分量外）を揉み込み、下味をつける。
玉ねぎ・ピーマンは２ｃｍ角に切る。 - 2
鍋に●を入れ、一煮立ちさせる。
- 3
フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらピーマンも加え、炒める。
熱いうちに②に加える。 - 4
ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉を重ならないようほぐしながら入れ、袋を振って片栗粉をまぶす。
- 5
多目の油を熱し、④を入れ揚げ焼きにする。（揚げてもOK）
油をきって熱いうちに②に加える。 - 6
更にレタスをしき、ソースごと盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉の片栗粉はよくはたいてから揚げてください。
熱いうちにソースに加えることで、味がよく染みます☆
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