作り方
- 1
ジャガイモとニンジンは皮を剥き、芽を取って、一口大に切る。キノコ類は石づきを切り落とし、手でバラしておく。
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- 2
ウインナーは軽く切れ目を入れておく。
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- 3
キャベツは芯をつけたまま、適当な大きさに切る。ざく切りにしてもいいです。
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- 4
鍋に水とニンジン、ジャガイモを入れて蓋をして中火にかける。
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- 5
沸騰したら、コンソメと塩コショウを入れる。
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- 6
キャベツ、ウインナー、キノコを入れて蓋をして中火にかけ、沸騰するまで待つ。
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- 7
沸騰したら蓋を開け、弱火から中火で10分程度グツグツ煮て、再度、塩コショウで味を整える。
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- 8
お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
出来たてもいいですが、翌日だと味が染みてより美味しくなります。分量は翌朝の分まで入れてあります。鍋によって、火にかける時間は調整して下さい。
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