魚介のトマトクリームパスタ
我が家の定番メニュー
このレシピの生い立ち
とあるカフェで食べたのを家でも食べたいと思って…
(アレンジ加えすぎて原形留めてませんが…)
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(アレンジ加えすぎて原形留めてませんが…)
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける
にんにくの香りが出てきたら、イカ、海老→あさりの順で炒める
あさりの口が開いたらトマト缶と牛乳を入れる
ふつふつとしてきたら、チキンコンソメを入れる
淡口しょうゆで味をととのえて出来上がり
海老・イカはシーフードミックスでも可。
生クリームでなく、牛乳を使うのでさらっとした感じに仕上がります。
チキンコンソメだけでは酸味が強いので淡口しょうゆで酸味を抑えています。
我が家で作る場合、にんにくはもっと使います。
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