大根の皮の梅マヨサラダ
kumaの手作り @cook_40140630
2018.12.17「大根の皮」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます <(_ _)>
このレシピの生い立ち
♦大根のお料理を作っていた時、待たせている家族に何かと思い、大根の皮をむいて残っていた皮で、パッパッと1品作りました。
大根の皮の梅マヨサラダ
2018.12.17「大根の皮」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます <(_ _)>
このレシピの生い立ち
♦大根のお料理を作っていた時、待たせている家族に何かと思い、大根の皮をむいて残っていた皮で、パッパッと1品作りました。
作り方
- 1
大根の皮は千切りに切り、塩をふってしばらく待つ。
（あれば大根の葉も刻み、一緒に塩をふっておく。) -
- 2
梅干しはタネを取り、梅肉を包丁で細かくたたいておく。
-
- 3
ボウルに水けを絞った1)と、その上にマヨネーズ、くぼみを作って牛乳又は豆乳、その上に2)をのせる。
- 4
マヨネーズと牛乳または豆乳と梅のたたきを先に混ぜ合わせる。
-
- 5
マヨと、梅のたたきが混ざったら、大根の皮全体に混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、最後に炒り胡麻をふって出来上がり。
- 7
2018.12.17人気検索でトップ10入り！
検索、つくれぽ、印刷、MYフォルダーに入れて下さった方、感謝！
コツ・ポイント
♦梅肉とマヨだけだとちょっと濃いかな～っと思ったので牛乳または豆乳でのばして、からみやすくしました。濃度は調節してください。♦全体に梅マヨをまんべんなく和える。
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