まずオリーブオイルをフライパンに引きマグロのブロックの一つの面につき中火で約15秒ほど焼く

すべての面を焼き終えたら厚さ5mm~7mm幅で切る。

次にバルサミコ酢をトウガラシと共にとろみが出るまで火にかける。(この時トウガラシは途中で取る)

完成したバルサミコソースを切り分けておいたマグロにかけて完成！