野菜たっぷり★ ミートソーススパゲティ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

野菜が7種類も入った美味しいミートソースです。煮込んで味を落ち着かせるとさらに美味しい!
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

野菜たっぷり★ ミートソーススパゲティ

野菜が7種類も入った美味しいミートソースです。煮込んで味を落ち着かせるとさらに美味しい!
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 160~200g
  2. 合いびき肉 80g
  3. にんにく(すりおろし) ひとかけ分
  4. ピーマン 20g(半分)
  5. 玉ねぎ 4分の1(40g)
  6. セロリ 20g(5㎝ぐらい)
  7. にんじん 40g(3分の1本ぐらい)
  8. マッシュルーム 20g(1個)
  9. トマト 120g(1個)
  10. ケチャップ 60g
  11. ソース 12g(大さじ1弱)
  12. 少々

作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにする。(フードプロセッサーにかけてもいい)

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、肉を入れて色が白っぽくなるまで炒める。

  3. 3

    野菜を全部入れて、炒め合わせる。調味料も入れて煮込む。

  4. 4

    スパゲティをゆでて、ミートソースをかけたら出来上がり。

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