トマトは小さく切る。にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたらひき肉を加えてさらに炒める。

肉の色が変わったらにんじん、セロリ、マッシュルームを加えて炒める。

トマトを汁ごと入れ、固形スープの素、ローリエを加えて煮込む。汁気がなくなるまで煮て、塩こしょうで味を調える。

スパゲティ麺は、表示通りにゆで、水気を切る。オリーブオイル（分量外）をまぶし、器に盛る。

④のソースを麺の上からかけ、粉チーズをふる。（好みでパセリやバジルの葉を散らす）