材料をそれぞれ切って、準備する。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ご飯と卵を入れ、炒める。

ちりめん、キャベツ、蒲鉾を加え、炒める。

調味料の塩・コショー、砂糖（微量）、　　しょうゆを加え、味付けする。

好みで紅生姜を加え、混ぜる。

器に移つす。

皿を上にかぶせて、ひっくり返す。