作り方
- 1
高菜はサッと茹でて、絞り、3センチ程度にざく切り。
ニラは1センチ長さに切る。 - 2
フライパンに油を熱し、高菜を炒め、干しエビを振り入れる。
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- 3
ニラを入れ、炒める。
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- 4
フライパンの肌に沿って、マヨネーズを入れ、炒める。
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- 5
出し汁を掛け、少し煮て、卵を割り入れる。
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- 6
卵と全体を箸で搔き混ぜる。
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- 7
強火で熱しながら、フライ返しで押さえては返す。
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- 8
卵に火が通ったら器に盛る。
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コツ・ポイント
高菜を出し汁で煮て、柔らかくします。
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ほっとする～ にらの卵とじ♪ ほっとする～ にらの卵とじ♪
にらはシャキシャキ♪卵はトロ～り♪甘辛でご飯も進んじゃいます～☆*。+゜*・。゜*冷蔵庫の余りモノ、何でも入れちゃって（笑）
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その他のレシピ
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