鶏もも肉のピカタ～チキンナゲット風～
鶏もも肉をピカタに！皮を取りそぎぎりにしてあるので、お肉が驚くほど柔らかく、ケチャップをつけてナゲット風にいただけます！
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかな？と迷っていましたが、切り方をそきぎりにして、卵を加えピカタにしてみました！材料は変わらないのに、唐揚げとは全く違う料理の完成♪とても柔らいので子供にも大好評でした！
余った鶏皮でおつまみも一品どうぞ❤
鶏もも肉のピカタ～チキンナゲット風～
鶏もも肉をピカタに！皮を取りそぎぎりにしてあるので、お肉が驚くほど柔らかく、ケチャップをつけてナゲット風にいただけます！
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかな？と迷っていましたが、切り方をそきぎりにして、卵を加えピカタにしてみました！材料は変わらないのに、唐揚げとは全く違う料理の完成♪とても柔らいので子供にも大好評でした！
余った鶏皮でおつまみも一品どうぞ❤
作り方
- 1
材料を揃える。
-
- 2
鶏肉を、厚さ5ミリ程に斜めに切って（そぎぎり）、5センチ大の大きさにしていく。鶏皮は付けずに取り置いておく。
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- 3
２重にしたビニール袋に小麦粉、塩コショウを入れ、コンソメ（←6月26日追記）そぎぎりしたお肉を入れていく。
-
- 4
卵をほぐしておく。袋のお隣にセッティング…
-
- 5
中火でフライパンを熱して、サラダ油を入れておく。
-
- 6
菜箸で、軽く粉を払ってから、卵を全体につけてフライパンに並べていく。
焦げないよう片面4分ほどずつ焼いていく。 -
- 7
盛り付けて、ケチャップを添えて出来上がり♪
コンソメを加えたので、味付きです。
-
- 8
残った鶏皮で“鶏皮の湯引き”レシピも載せています。宜しかったらどうぞ。
レシピID18406837 -
コツ・ポイント
火は中火～弱火の中間で。弱すぎてもべちゃっとしてしまいます。
お肉のそぎぎりはあまり小さいと食べごたえも減り、大きすぎたり厚すぎると火が通りにくくなるので、ほどほどの大きさで加減してください。
6月27日調味料にコンソメを追記しました。
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