牛肉は一口大に切ります。焼豆腐は3㎝角に切ります。

糸こんにゃくはさっと水洗いし、水気を切り半分の長さに切ります。白ねぎは斜め切りにします。

鍋にだし汁を入れ火にかけます。砂糖、醤油、酒を入れてひと煮立ちさせます。

牛肉、野菜を入れて約5分煮込みます。火が通ったら器に入れて完成です。