大根は皮をむき乱切りにし下茹でする。
ブロッコリーは固めに茹でておく。

牛肉は食べやすい大きさに切る。
生姜とニンニクはみじん切りにしておく。

深さのあるフライパンにごま油とみじん切りにした生姜とニンニクを入れ火にかけ、香りがたったら牛肉を入れて炒める。

牛肉にだいたい火が通ったら、下茹でした大根を入れ一緒に炒める。

☆の調味料を入れ、落し蓋をして15分程煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ブロッコリーを入れて軽く炒めて出来上がり。
お好みで柚子を散らして♡