鍋に水とコンソメを入れ火にかける。

煮立ったらかき混ぜながら、マッシュポテトの粉を入れ加熱する。

仕上げに牛乳をお玉3~4杯入れ混ぜる。
味見をして物足りなければ塩コショウ少々加えてみて。

器によそい分けたら、パセリをちらしたり、クルトンを入れても。