バターを柔らかくして、てんさい糖をすり混ぜる。

1に溶き卵を入れて混ぜる。分離してもＯＫです！

2にHCMを半分入れて、よーくこねこね～。バターと卵が生地になじむように。クッキー生地？

残りのHCMをザーッと入れて、生クリームを入れて混ぜます。牛乳を入れて、好みのゆるさに。

ローストしたくるみを埋めるようにのせて、残りのメイプルシロップを表面にかけて40分くらい焼きます。

中まで焼けて、お好きな焼き色になったらできあがり～！
時々18×18cmの型で焼くことも。なま生地の高さは1.5cm。

なま生地高さ4cm、ピーカンナッツ入りで普通のパウンドケーキにしました。

型のサイズや生地の高さの違いで、食感がいろいろ変わって面白いです(^_^)

高さ1.5cmで焼いたのを、3×4.5cmにカットするのが最近の定番です。
食べやすく、かつメイプルの味が広がります♪

先日、何年かぶりに開口笑を食べました。嬉しかったです。が、若くないので昔より油っぽく感じました（笑）