甘酸っぱくて爽やかな梅ジャム
パンやヨーグルトにはもちろん
肉・魚料理のソースのベースに梅シーズンに是非お試しください

このレシピの生い立ち
梅干しを作る時にちょい傷梅がもったいないからジャムを作ってみたところ、あまりに美味しいので今はジャム用の梅も別途用意してつくっています。
普通にジャムとしてより、殆ど肉や魚料理にソース作りのベースとして使います。