牡蠣をよくボイルor蒸して少しさましたらみじん切りにします。

みじん切りのねぎ、★の調味料とあわせて軽くたたきます（ペーストまでいかないくらい）

☆の薬味はみじん切りで、お好みに合わせて、入れなくてもokです。

よーく冷やしてどうぞ(´ー｀)ノ