ツナときゅうりのマスタードポテトサラダ
ふねさん♪ @cook_40084022
ボリュームが欲しい時のサイドメニューにどうぞ。
マスタードの酸味が爽やかなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
うどんやスパゲッティの夕食時にもう少しボリュームが欲しいと思って作りました。
ツナときゅうりのマスタードポテトサラダ
ボリュームが欲しい時のサイドメニューにどうぞ。
マスタードの酸味が爽やかなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
うどんやスパゲッティの夕食時にもう少しボリュームが欲しいと思って作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは適当に切り茹でる。
きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外）し水分をだす。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 -
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら湯切りし、粉吹き芋を作る要領で更に水分を飛ばす。
- 3
じゃがいもが熱いうちにワインビネガー、塩、胡椒を入れる。
荒くつぶす。あら熱をとっておく。 - 4
ボールにじゃがいも、塩もみして水分を切ったきゅうり、玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、マスタードを入れて混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちにワインビネガーを入れて少し酸味を飛ばします。(ワインビネガーが無ければお酢で)
調味料はお好みに合わせて加減して下さい。
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