簡単♪5分で！ズッキーニの味噌炒め
sakura0841 @cook_40160333
調味料の量も簡単でパパっと1品が出来上がり♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てている黄色ズッキーニがたくさん採れたので、いつもはナスで作る味噌炒めをズッキーニで作ってみました。食感が似ているのでズッキーニでも美味しくできました♪緑色のズッキーニでもOKだと思いますが、黄色の方が皮が柔らかいです。
簡単♪5分で！ズッキーニの味噌炒め
調味料の量も簡単でパパっと1品が出来上がり♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てている黄色ズッキーニがたくさん採れたので、いつもはナスで作る味噌炒めをズッキーニで作ってみました。食感が似ているのでズッキーニでも美味しくできました♪緑色のズッキーニでもOKだと思いますが、黄色の方が皮が柔らかいです。
作り方
- 1
家庭菜園で収穫したズッキーニ。
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- 2
ズッキーニを乱切りにします。
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- 3
鍋にごま油を入れ、ズッキーニを炒めます。
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- 4
ズッキーニに油が回り、少ししんなりしてきたら、砂糖と味噌を加えます。
- 5
味噌が硬い場合は少量の水で溶いてから加えて下さい。
- 6
ズッキーニが柔らかくなったら火を止めます。
-
- 7
器に盛って炒りごまを振りかけます。
-
コツ・ポイント
ズッキーニは半月切りでもOK。
炒め過ぎに注意。形が崩れます。
味噌を水に溶くのが面倒なので、私は鍋に直接加えてしまいます。ズッキーニから水分が出るので、炒めているうちに上手く溶けます。
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