粉類は2〜3回ふるっておき、卵は割りほぐす。バターは温室で柔らかくしておいてね。

無塩バターが入ったボウルに、上白糖を2〜3回に分け入れてすり混ぜ、さらに卵＆バニラエッセンスを加えて混ぜます。

粉類●に、1を入れ混ぜ合わせます。生地を1つにまとめ2分割し、1つはそのまま円柱形にまとめます。（※白の生地）

もう1つの生地に、♥を加え、練り込みます。混ぜ終わったら円柱形にまとめます。（※ピンクの生地）

2つの生地を、冷蔵庫で約1時間寝かせます。

冷蔵庫から取り出します。2つの生地は、それぞれ厚さ約5mmの輪切りにし、同じ個数分型で抜きハートを作ります。

白のハートは、真ん中から縦半分に切ります。切った内側に2つの切れ目を入れ、天使の羽の型に整えます。

天板にオーブンシートを敷き、ピンクのハートを置きます。羽を付ける位置に少量の水を付け、左右に羽を置き、軽くおさえます。

残りの生地も同様。天板が一杯になったらクッキーを覆う様にアルミホイルをかけ170℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。

焼き上がったら冷まし、完成です。