長葱は２㎝幅に、トマトと豚肉は食べやすい大きさにカットする

味噌とヨーグルトをよく混ぜておく

フライパンに油をしき、強火で湯気が出るまで温めたら、長葱を入れさっと炒める。

長葱がほんのりこんがりしてきたら、豚肉を加え火をよく通す。

豚肉に火が通ったらトマトを入れ、軽く形が崩れるまで炒めたら火を止める。

温かいうちに味噌とヨーグルトを混ぜたものを全体に和えてできあがり。