作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、ゆでてマッシュする。
- 2
片栗粉をくわえてこねるようにまぜる。
まとまってきたら一口大に成形する。 - 3
フライパンに多めに油をひき、揚げ焼きにする。
両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパー等で吸いとる。 - 4
調味料を入れて、両面にとろっとからまるまで焼きからめたらできあがり。
コツ・ポイント
マッシュは丁寧にしたほうが舌触りがなめらかです。食感が残るのがお好みなら粗めにマッシュ！
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