材料をカットする

いかは一口大の四角
長芋は拍子木切り
大葉は千切り
ブナピーはばらす

温めたフライパンにオリーブオイルをいれ、イカを炒め、火が通ったらお皿に取り出す

長芋に焦げ目がつく程度炒める

ブナピーを炒め、火が通ったら2.3を合わせる
酒、塩で味を調える

大葉をいれ、しょうゆとレモンで仕上げる