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もやしとニラの和え物
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もやしとニラの和え物-レシピのメイン写真

もやしとニラの和え物

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【須坂市健康長寿発信レシピ】ニラや青菜が苦手な人でも美味しく食べられる和え物です

このレシピの生い立ち
須坂市では市内全小学3年生に向けて「食ですこやか親子でクッキング」という事業を行っており、親子で料理を作る体験を通じて「食」の大切さを伝えることを目的にしています。そのメニューのひとつです。

【須坂市健康長寿発信レシピ】ニラや青菜が苦手な人でも美味しく食べられる和え物です

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もやしとニラの和え物

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【須坂市健康長寿発信レシピ】ニラや青菜が苦手な人でも美味しく食べられる和え物です

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • 板のり 1枚
  • <和え衣>
  • すりごま(白) 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気を切っておく。ニラは3センチ位の長さに切っておく。

  2. 2

    沸騰したお湯にもやしとニラを一緒にゆでて、水にさらし、絞っておく。

  3. 3

    ②を和え衣で和えて、最後に板のりをちぎって和える。

コツ・ポイント

"1人分栄養成分
エネルギー52kcal
炭水化物3.7g
脂質3.6g
たんぱく質2.5g
塩分0.5g
野菜の量 75g"

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2018/05/30 08:15に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

あえもの ニラ 海苔 もやし

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