鶏ムネ肉のあっさり餃子
キッチン青髭 @cook_40160398
低コスト 低脂肪 ボリューミーな鶏むね肉の餃子です あっさりしていて 何個でも食べちゃいます
このレシピの生い立ち
フードプロセッサで ムネ肉をミンチにしたら快感で ムネ肉の使い道を見つけるため 鶏ムネ肉の餃子を作りました 大葉や梅の入ったバージョンも美味しいと思います 水餃子にした方が 美味しいかもです
鶏ムネ肉のあっさり餃子
低コスト 低脂肪 ボリューミーな鶏むね肉の餃子です あっさりしていて 何個でも食べちゃいます
このレシピの生い立ち
フードプロセッサで ムネ肉をミンチにしたら快感で ムネ肉の使い道を見つけるため 鶏ムネ肉の餃子を作りました 大葉や梅の入ったバージョンも美味しいと思います 水餃子にした方が 美味しいかもです
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- 1
フードプロセッサにかけるため
ムネ肉 ニラ ネギ キャベツを
適当な大きさに切る - 2
フードプロセッサで
ニラ ネギ キャベツを微塵切りにし
フキンか 面倒なら両手で握って
野菜の水気を絞り出す - 3
フードプロセッサで
ムネ肉をミンチ状にする - 4
ニンニクのすりおろし 醤油 砂糖 胡麻油 鶏ガラスープの元をボールに入れて
鶏ガラスープの元が溶けるまで混ぜる - 5
ミンチにしたムネ肉 微塵切の野菜類 4項で作ったタレを 大きなボールに入れて しっかり混ぜこむ
- 6
最後に片栗粉を入れて 更に混ぜこむ
- 7
餃子の皮で包む
- 8
薄く油をひいたフライパンに餃子を並べ 中火で火にかける
- 9
フライパンに水を80CC入れて 蓋をし
水が無くなるまで蒸し焼きにする - 10
焼色を付ける為 小さじ2杯の油を餃子の隙間にたらし 中火で1分ほど焼いて 出来上がり
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