手羽先ローストチキン♡簡単&本格派
ゆぃゆぃママです @cook_40147032
ビールもワインもすすみます♡
簡単レシピで＊本格ローストチキン＊
旨味と肉汁がぎっしり詰まって膨らんでます(^ー^)
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単な手順でおいしいローストチキンが作りたかったので❗️
手羽先ローストチキン♡簡単&本格派
ビールもワインもすすみます♡
簡単レシピで＊本格ローストチキン＊
旨味と肉汁がぎっしり詰まって膨らんでます(^ー^)
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単な手順でおいしいローストチキンが作りたかったので❗️
作り方
- 1
鶏手羽先をジップロックなどに入れる。
- 2
1 の中に醤油と酒を入れ、中の空気を極力抜いて真空状態にし、きっちり閉める。
(端にストローを挿して中の空気を吸い出す) - 3
調味料が行き渡るよう平らに置き、15分程漬け込み、裏返して更に10分程度おく。
- 4
この間に、オーブンを200度まで予熱しておく。
- 5
3 の醤油を切るため、網やザルなどに手羽先を出して、暫くおきます。
- 6
200度に熱したオーブンで、油を薄く塗って手羽先を広げた天板をセットし、200度で30分加熱。(途中焼け具合を確認)
コツ・ポイント
漬ける→焼く
これだけの簡単レシピでこんがりジューシーなローストチキンに♡
オーブンの性能や手羽先のサイズによっても加熱され具合に微妙な差があるはずなので、焼け具合は確認必要です。
また、漬け込む時間は味のお好みにより調整してください。
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