さつまいもの「健康美肌ぷりぷりプリン」♡
皮も残さず使って、ゼラチンで美肌効果大！
簡単なのに、里芋クリームも絶品！
健康オタクさんカモ〜ンの、上品な甘さです♡
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもと里芋をいただいたので、
簡単に甘さ控えめで美味しい、プリンを作ろうと思って…
それだけじゃあ物足りない…欲張り…(笑)
さらに、経済的で健康的な美肌効果のあるプリンを作りました♡
さつまいもの「健康美肌ぷりぷりプリン」♡
皮も残さず使って、ゼラチンで美肌効果大！
簡単なのに、里芋クリームも絶品！
健康オタクさんカモ〜ンの、上品な甘さです♡
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもと里芋をいただいたので、
簡単に甘さ控えめで美味しい、プリンを作ろうと思って…
それだけじゃあ物足りない…欲張り…(笑)
さらに、経済的で健康的な美肌効果のあるプリンを作りました♡
作り方
- 1
さつまいもは水洗いして、皮をむいて薄く切る。
(茹でるので適当でok！)皮チップスを作る場合は、皮をとっておく。
- 2
ゼラチンに大2の水を加えてふやかしておく。
- 3
鍋に1のさつまいもと、◎の水と砂糖を入れて煮る。
柔らかくなってきたら、水気がなくなるくらいまで潰しながら煮詰める。
- 4
水気がなくなったら火から下ろして裏ごしする。
(この作業が1番面倒ですが、1番重要です！) -
- 5
裏ごししたさつまいもにバターを加える。
(なるべく温かいうちに！) - 6
牛乳をレンジで温める。
(人肌より温かいくらいでok！)温めた牛乳に2のゼラチンを入れて溶かす。
- 7
5に6を何回かに分けて加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
カップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
プリンの作り方はここまで♡
-
- 9
(★皮チップス)
フライパンにバター(マーガリン)を熱し、皮と砂糖を入れ、弱火〜中火でじっくり揚げ焼きする。
-
- 10
(★里芋クリーム)
①里芋は柔らかくなるまで、茹でるか電子レンジで加熱して皮をむく。
(しっかり柔らかくして下さい♡) - 11
②ハンドミキサーなどで潰しながら混ぜてなめらかにする。
牛乳(豆乳)と砂糖、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜて冷やす。 -
- 12
里芋クリームは里芋の粘りのおかげで、時間が経ってもしぼまない！
生クリームのようにダレることがなく、次の日もふわふわ♡
- 13
(★角切りさつまいも)
鍋に少なめに湯を沸かし、塩と砂糖を少々、1㎝角のさつまいもを入れて、柔らかくなるまで数分煮る。 -
コツ・ポイント
裏ごしは面倒ですが…口当たりが全然違うので必須！
皮は栄養抜群！
美肌効果も高いので、できれば捨てずに使って下さい♡
プリンだけでも充分美味しい！
面倒であれば、皮チップスや里芋クリームなどのトッピング無しでも◎！
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