塩豚ねぎま
りこりゃんママ @cook_40125285
まずは塩豚を作ります～
塩がなじんだ翌日～がおいしいです。
串に刺す手間なし ねぎまです。
このレシピの生い立ち
塩豚で作る 串でささないねぎま。
ちゃちゃ～と簡単にできます。
炒めるだけだもん♪
塩豚ねぎま
まずは塩豚を作ります～
塩がなじんだ翌日～がおいしいです。
串に刺す手間なし ねぎまです。
このレシピの生い立ち
塩豚で作る 串でささないねぎま。
ちゃちゃ～と簡単にできます。
炒めるだけだもん♪
作り方
- 1
豚バラブロック全体に塩をぬりぬりしてなじませます。（パラパラではなくザラザラって感じ）多め？って思うくらい
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- 2
リードおいしくなるシートに包んでビニール袋（ジッパー）に入れ冷蔵庫で1日～１週間熟成させる。
-
- 3
塩豚ができたら フライパンで焼き ねぎも加えて焼く。油は不要 お肉の油がおいしいです。味付けは胡椒のみでOK
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コツ・ポイント
塩の分量は お肉の量で調整 全体に塩をなじませればOｋ！
シートに包んで余分は水分を取り除くだけでおいしさ倍増！
シートは数日するととりかえたらいいと思います。
豚肉が熟成されるとおいしいですね。
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塩麹で塩豚 簡単柔らかコンソメ煮 塩麹で塩豚 簡単柔らかコンソメ煮
時間はかかるが手間いらず。塩麹で塩豚作るととっても柔らか！こんな簡単なのに豪勢に見えるからおもてなしにもどーそ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379568
