塩豚
冷蔵庫に常備肉！そのまま焼いても炒め物にも万能な塩豚の仕込み方です。
このレシピの生い立ち
友人から習ったのを思い出して自分の好みに塩分を加減してみました
作り方
- 1
ラップを広げ塩をまんべんなくふり、脂身を下にして置く
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- 2
上からも塩をふる。4面にまんべんなく
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- 3
ラップをピッタリとまく。
2〜3日冷蔵庫で寝かせたら完成！ -
コツ・ポイント
豚バラブロックは脂が3層になっていて、赤身もしっかりあるものを選んでください。
保存は1週間程度です☆
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