モロヘイヤと油揚げの炒めモノ
isakpasa @cook_40151512
安い材料で簡単に作れる１品です。
幅広めに切った油揚げのシャコシャコとした
歯触りが気に入ってます☆
このレシピの生い立ち
カフェのランチで食べて感動し、マネして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「モロヘイヤ」洗って適当に切り、水をはったボウルに浸しておく。
「油揚げ」湯通ししないで１，５ｃｍ幅くらいに切る。 - 2
フライパンに
油をひかず、
油揚げを焼く。
（こんがり焼き目が付くくらいまで） - 3
そこへ、
モロヘイヤを
バサッと加え、
一緒に炒める。 - 4
モロヘイヤが
しんなりしたら、
だしを
ひとつまみ加え、
鍋肌からしょうゆをジュッと回しかけ
手早く混ぜる。
コツ・ポイント
油揚げを、細く切らず幅広めにすることが、意外なポイント。
なぜか、その方が美味しく感じます。
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