豚肉とアボカドのハニーマスタード炒め

ミニオレンジ☆
ミニオレンジ☆ @cook_40160582

ハチミツの優しい甘さがあり子どもでも食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
普段は加熱しないアボカドですが、 なんとなく炒めてみたら家族好評だったのでレシピにしてみました。そして、パプリカは子どもが好きだし、彩がいいかなぁと思って。

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材料

大人2人+幼児1人
  1. 豚肉(豚こま) 200g
  2. クレージーソルト 少々
  3. ブラックペッパー 少々
  4. 小麦粉 小さじ2程度
  5. アボカド 1個
  6. パプリカ 1/4個
  7. ハチミツ 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1強
  9. マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズに切り、塩胡椒をした後に小麦粉をまぶしておく。

    調味料を全て合わせておく。

  2. 2

    アボカドは変色予防のために丸ごとレンジでチン。(600w 20秒)

    アボカド、パプリカは食べやすい大きさにきる。

  3. 3

    フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
    豚肉を炒め色が変わったら、パプリカとアボカドを入れる。

  4. 4

    調味料を入れてさっと混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

アボカドは炒めすぎないようにしてください。調味料を入れたら絡まればオッケーです。

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レシピ作者

ミニオレンジ☆
ミニオレンジ☆ @cook_40160582
に公開
夫と小2の子どもがいます。できるだけ手作りのものを食べてもらいたい!!と思い日々料理しています。
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