お弁当にも◎ごぼうの豚バラ巻
Yummi＊ @cook_40080431
ごぼうの食感と豚バラの旨みがとても美味しい一品♡お弁当にもぴったり★簡単なのに手が込んだように見えます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたごぼうを使った料理を考えていて、ひらめきで作ってみました(*^^*)
出汁で下ゆでしているのでごぼうにも味がしみて美味しいですよ！
ごぼうと一緒に人参やいんげんなどを巻いても彩りが綺麗だと思います！
お弁当にも◎ごぼうの豚バラ巻
ごぼうの食感と豚バラの旨みがとても美味しい一品♡お弁当にもぴったり★簡単なのに手が込んだように見えます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたごぼうを使った料理を考えていて、ひらめきで作ってみました(*^^*)
出汁で下ゆでしているのでごぼうにも味がしみて美味しいですよ！
ごぼうと一緒に人参やいんげんなどを巻いても彩りが綺麗だと思います！
作り方
- 1
ごぼうは皮をしっかり洗い、1本を4等分に切る。
出汁で串がささるくらいまで下ゆでする。
ざるにあげて冷ましておく。 - 2
豚バラは塩こしょうで下味をつけ、ごぼうを端からくるくると斜めに巻いていく。1本につき1枚。
- 3
巻けたら片栗粉をまぶし、フライパンで巻き終わりの部分を下にし、焼いていく。
油は使用しません。
火加減は中火くらい。 - 4
こんがり焼き色がつくまでコロコロ転がしながら焼く。
余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。 - 5
油をきちんと吸い取ったら、★を加え、照りが出るまで焼く。
写真は半分にカットしていますがそのままでも♡
コツ・ポイント
豚バラはしっかりめに巻くこと★
焼き始めはあまり動かさないこと★
豚はバラ以外でもできますが、断然バラがおすすめです！
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