カレー風味の炒り豆腐
真さん @macotow
☆話題入り感謝☆野菜はあるものを刻んだらどんどん炒めていくだけ。たまにはカレー味の炒り豆腐はいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいとダイエット中のじじいが言う。
炭水化物もカット中。
豆腐で我慢しろ。
カレー風味の炒り豆腐
☆話題入り感謝☆野菜はあるものを刻んだらどんどん炒めていくだけ。たまにはカレー味の炒り豆腐はいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいとダイエット中のじじいが言う。
炭水化物もカット中。
豆腐で我慢しろ。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで１分半水切りしておく。グリンピースは茹でる。他の野菜は５mm角にきざむ。
- 2
フライパンに油小１をひきグリンピース以外の野菜をしっかりと炒める。火が通ったらひき肉を入れて炒める。
- 3
ここでお肉からでる油が少なかったら油小１を足す。☆の調味料を炒めあわせて具にしっかりと味付けする。
- 4
豆腐をくずしながら入れて炒め合わせ醤油を回しかける。グリンピースをあわせ卵白でとじてできあがり。
コツ・ポイント
カレー粉をしっかりと油で炒めて具に味をつけたものに豆腐をからます、というような感じです。
ひき肉は合い挽きでも牛でもお好きなものを。
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ダイエット中のランチに・・・お豆腐を使ってドライカレーチャーハン風です。カレー味なのでお子様のおかずにもなりま～す！！
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