切干大根のサラダ
大好きなマヨネーズと茹で卵で、和えてみました。
このレシピの生い立ち
煮物ばかりでは、飽きてしまうので・・・。
作り方
- 1
切干大根は水で戻した後、熱湯で２～３分茹でる。茹であがったら、ざるに上げ、冷まして置く。
-
- 2
茹で卵は、固ゆでにし、潰して置く。
コーンは熱湯でさっと茹でる。
カイワレ菜は根元を切った後、食べ易い大きさに切る。 - 3
ボウルに１・２を入れ、マヨネーズと胡椒で味を整えれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
マヨネーズの量は、目安です。
お好みで増やしても、大丈夫です。
彩りでハムやカニかまぼこを入れれば、綺麗に見えます。
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