高野豆腐は水に漬けてもどす。
ケチャップから下の調味料を合わせておく。

高野豆腐が柔らかく戻ったら、水気を絞り片栗粉をまぶして揚げる。

フライパンに油大１入れ、にんにくを炒める。香りが出たら　１で合わせた調味料を加え煮立たせる。

２の高野豆腐を加え　煮からめる。