わたし流きゅうりちくわ(お弁当用)

きゅうりをピーラーで縦じまに削ぎ、塩少々をふって手でしごいて10分ほど置いておく。キッチンペーパーで水気をとる。

ちくわと並べて少し短い位でカットする。

ちくわの穴と比べて太ければ縦にカットし、角の部分を削ぐ。

ちくわもきゅうりも4等分する。

きゅうりをちくわに差し込んだらこんな感じ。

きゅうりが凹んでいるのでその部分にマヨネーズや練り梅を入れる。

余ったきゅうりをカットして昆布茶少々(だしの素)をふりかけて、馴染ませ数分おく。

きゅうりちくわと浅漬け風きゅうりの出来上がり。