豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切る

ボールに牛肉ミンチと豆腐を入れて混ぜ、塩コショウ少々、ナツメグを加えてよく練り丸める。

２に小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎとしめじを中火でしんなりするまで炒めて取り出す

４のフライパンに油（分量外）を足して２を入れ、中火で両面を焼く。

焼き色が付いたら４を戻し入れ、トマト缶とＡを加えて蓋をして弱火で10分程度蒸し煮にする。

仕上げに塩コショウ（分量外）をして完成。