太ちくわでわたし流きゅうりちくわ

きゅうりをピーラーで縦じまに削ぐ。

塩をふりかけて、手でしごいて１０分ほど置いておく。
10分経ったらキッチンペーパーで水気をとる。

きゅうりの太さを見て細ければ丸ごと、
太ければ半分に切って尖った部分はピーラーで面取りする。

こんな断面。

きゅうりをちくわより少し長めに切って、
細い方からちくわにさしこむ。
きゅうりが太すぎるとちくわが裂けるので気を付けて！

4つにカットして出来上がり。
お好みで練り梅をのせて。

細めのきゅうりなら１本まるごと使えます。こんな感じ。
練り梅とマヨネーズをのせました。