小松菜と桜えびのチャチャッと炒め
foo♪ @cook_40051340
早い、簡単、美味しい！
桜えびの香ばしさが旨味です♪
このレシピの生い立ち
新物の乾燥桜えびが出てきたので、香りを旨味に変えて色々な料理に使っているうちの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って3～4㎝くらいにカットし、しっかりと水切りしておく。
- 2
空のフライパンで桜えびを焦がさないよう乾煎りし、香りが出たら少量の油(分量外)で小松菜を茎と葉を時間差で投入し炒める。
- 3
小松菜がシャキシャキのうちに★の調味料を加え、水分を飛ばすよう炒め和える。
コツ・ポイント
★の分量は目安ですからお好みに調整して下さい。
時間があれば小松菜は弱火でじんわりと炒めて下さい…こうすると水分が出ないので味が決まりやすいです。
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